Les variétés sont sélectionnées pour leur goût et leur rusticité. Elles sont non hybrides, libres et reproductibles.

Je cultive à 700 m d’altitude en Savoie, avec le minimum d’arrosage et sans engrais pour les adapter à une culture familiale dans un jardin écologique.

Le nombre de variétés proposées s'étoffe lentement au rythme des saisons, alors pour élargir la gamme, je vous propose aussi des semences produites par "Semences des montagnes", des producteurs installés au pied du Mont Blanc et avec qui je partage les mêmes valeurs.